Питание вне дома - тайский стиль
Тайский стиль питания подразумевает поглощение пищи вне дома. Впрочем, куда бы вас не занесло, но если вы в Таиланде, то везде без проблем найдете превосходный ресторан или кафе, хозяином которого является китаец. Если достаточно бо¬гатые тайцы организовывают званые обеды или ужины в своем доме, то обычные тайцы предпочтут пригласить вас пообедать в ресторан, в котором подадут тайскую еду или европейские блюда.
Еда за пределами дома для тайцев является обычным, совершенно не официальным мероприятием, так что подавляющее большинство с большой радостью примет предложение свернуть в ближайший тайский, либо китайский ресто¬ран, чем идею официального обеда на западный манер. Тайский обед состоит в основном из 4 блюд. Во всех местных заведениях в порядке вещей подносить к посетителям разнообразные блюда из меню. Таким образом, гос¬ти могут выбрать себе именно то, что они больше всего хотят. Церемониться или стесняться тут не нужно.
Все очень просто. С подне¬сенного к вам разнообразия блюд возьмите себе те и столько, сколько вам надо. Вилка с ложкой тоже давно стали обыкновенными столовыми прибора¬ми. А палочками пользуются, по большей части, только поедая блюда из лапши. Во всех китайских ресторанах блюда подаются по¬следовательно, то есть, когда на стол поставлен суп, то значит, что трапеза скоро закончится.
Идея оплачивать счет «по-немецки», то есть, когда каждый сам платит за себя, совершенно чужда и не приемлема тайцам. То есть, приглашая одного или нескольких тайцев на обед или на ужин в ресторан, знайте, что вы полностью оплатите их счет. Фраза «Кхо бин ной не кхраб» обозначает «Будьте добры, дайте счет». Вам принесут общий чек. Если же таец приглашает вас, то счет будет оплачивать, соответственно, он. Одно из правил тайского стиля гласит, что если вы хотите привлечь к себе вни¬мание официанта, то подзовите его пальцами, которые направ¬лены вниз.
В Таиланде есть великое множество разнообразных ресторанов, которые специализируются на западной или на тайской, на китайской и на индийской, а также на японской и других мировых кухнях. Во многих из них для посетителей предусматриваются специальные развлекательные программы. Специально для мужчин работают специфические заведения, получившие название «жи¬вая вилка». Там клиентов угощают, а также развлекают хостессы. Они очень популярны у тайцев и у китайцев, а также у японцев. Молодежь, как и везде, обожает фастфуды.
В универмагах и супермаркетах, как и в гостиничных бути¬ках, тайская еда, как правило, имеет фиксированные, предельно четко обозначенные цены. На территории Таиланда есть филиалы многих западных фирм. Но, по правде, мелкие, тайские магазинчики будут куда более занимательными. Множество точек питания сосредоточе-но возле Сиамской площади и вблизи Пратунам. Хотя, купить вкусную еду можно почти в любом районе Бангкока, в том числе и в Си¬лом или в Суривонг.
